Alcalá la Real está localizada en la provincia de Jaén, al sur de España y puede considerarse como modelo de comarca olivarera, dada la magnitud de las plantaciones y su importancia socioeconómica, que permite interpretar problemas derivados del manejo actual de la tierra. En los últimos 25 años la expansión del olivar supera el 12% de la superficie total. La superposición de los mapas de pendientes y vegetación, permite ver la ubicación preferente del olivar en laderas con inclinaciones entre 8 y 45%, representando el 55% del área total. El resto está limitado por el suelo, de forma que el manto edáfico preferido por el olivo tiene como perfil central el Regosol paraverticalcárico o hipercalcárico, acompañado en las distintas unidades cartográficas intergrados con otros Rogosoles (calcáricos, hipercalcáricos y lépticos), Calcisoles y Cambisoles. Las fuertes pendientes y el carácter léptico de los suelos limitan la expansión del olivo hacia zonas vírgenes, de las cotas más altas, mientras que en las depresiones son los Vertisoles y suelos con manto freático, relativamente superficial, los que frenan su expansión, permaneciendo los cultivos semillados.
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