Los pescados y mariscos son un alimento fresco y delicioso. Enteros, fileteados o en su concha, escalfados o asados a la parrilla, siempre serán una opción saludable.Este libro es una guía excelente para quienes gustan del sabor incomparable de los productos del mar, ya que les enseña desde cómo hacer la mejor compra, entre la gran cantidad de pescados y mariscos que ofrece el mercado, hasta la manera idónea de prepararlos y presentarlos.Incluye más de 120 recetas de botanas o tapas, sopas, guisados, ensaladas, pastas, arroz y platillos principales con base en diferentes tipos de pescados y mariscos.En las secciones especiales, encontrará consejos útiles y prácticos para cocer camarones, limpiar mejillones y preparar manjares exquisitos con pescados enlatados, entre otros.La obra muestra, a través de explicaciones sencillas y múltiples fotografías, cómo preparar un delicioso menú, y con esto, aunado a su creatividad, usted hará decualquier ocasión una fiesta.
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